Fogo Lento

ACQUISTA QUI IL TUO BIGLIETTO (acquistabile tramite Play with Food https://www.playwithfood.it/pwf11/fogo-lento/ )

Fogo Lento nasce dalla volontà di indagare le radici storiche e culturali delle nostre abitudini culinarie.
Una cena da preparare, una donna italiana e un uomo portoghese, un tavolo e concetti come identità e tradizione vengono sbucciati e cucinati a fuoco lento per approfondirne il significato.

R. Barthes scrive che il cibo è ovunque e in ogni momento un atto sociale, ricco di significati sociali, culturali e simbolici. Quando prepariamo un pasto, possiamo leggere gli strati della storia di una famiglia, un gruppo, una nazione. Leggiamo le molteplici contaminazioni e incontri che ci hanno reso ciò che siamo. Viaggiamo tra l’intimo e l’universale per capire come i cibi più quotidiani trasportino la nostra storia. Osserviamo i cambiamenti che le abitudini culinarie hanno subito nel corso dei secoli e come questo influenza il modo in cui viviamo e ci vediamo.

In questo lavoro, una ricerca storica sull’origine del cibo è affiancata dall’incontro con cuochi e amanti della cucina di Porto e della regione portoghese Minho.
Nasce una performance, in cui la preparazione di un pasto è occasione per riflettere sulle dinamiche di potere a livello macro e micro, che la cucina nasconde.

COSTANZA GIVONE nel lavoro come nella formazione è interessata all’incontro delle arti, a sfogliare i confini che delimitano le diverse discipline artistiche. Ha lavorato come interprete e co-creatrice con la compagnia Zaches Theatre in Italia e con i coreografi Madalena Victorino e Aldara Bizarro in Portogallo. Dal 2012, dopo un periodo di studio e lavoro come performer, realizza le sue creazioni. La sua prima assoluta Salomè ha perso il lume è stata finalista del Premio Scenario 2011 mentre Fogo lento ha vinto il premio Isabel Alves Costa nel 2018.